Белые и красные вина – это противостояние длится столько, сколько существует виноделие. Швейцария до недавнего времени была одним из классических производителей белых вин. Но теперь все меняется.

Уже восемь лет, как чаша весов качнулась в другую сторону, и в стране начинается эпоха красных вин. Что достаточно странно, ведь здесь типичный континентальный климат, а в таких странах обычно выращивают в основном белые сорта. Трудно сказать, что именно стало причиной изменения политики виноделов страны, но результат ее налицо. Далее

История виноделия в этой стране, как мы уже отмечали, далеко не проста, и может быть разделена на два этапа. Последний, он же современный, отличается сложностью, благодаря которой и появляются на свет знаменитые вина Швейцарии. Именно в этом мы и постараемся разобраться.

В этой европейской стране есть только один действительно передовой регион – и это знаменитая Женева. Именно отсюда и прошли в страну технологии из Франции, которые позволили усовершенствовать технологию производства, сделать ее современной. Далее

Винодельческая жилка есть во всех жителях этой страны, но и она не может обеспечить идеального совпадения всех областей. В различных кантонах есть множество разных традиций, которые пришли на территорию страны из Италии, из Германии и из Франции. Три страны виноделия стали отражать три разных стороны этого вина.

В самое раннее время никакого разделения, точнее такого явного не было. Тогда все старались работать вместе, создавая основу для виноделия в принципе. Но все изменилось во второй половине XIX века. Тогда вся отрасль была почти уничтожена. Далее

Зимние курорты в Альпах поражают многочисленных туристов, даже самых взыскательных. Но не менее поразительна та винная карта, которую можно увидеть в местных ресторанах, и которую уж совсем не ожидаешь увидеть в этом регионе.

Когда человек путешествует по долине реки Роны, он совершает почти преступление, не посещая винные кантоны Во и Вале. Но если он заезжает, то останавливается, удивленный и пораженный. Виноградники, которые обычно стоят ровными рядами или вздымаются к небу, здесь карликовые. Они карабкаются по стенам а иногда и по голым скалам. Далее