Небольшой регион в южной части итальянского сапога славится своей природой, вином и уникальной кухней. Это идеальный выбор для того, кто хочет порадовать себя сочетанием возможно, лучшего вина в Италии с необычной кухней.

Искусство виноделия и кулинарии

Местные жители специализируются на сельском хозяйстве уже несколько веков, а морской климат и обилие равнин делает местность идеальной для растений. В таком обилии пищи и вина и возникает действительно изысканная культура. По мнению многих итальянцев, именно тут появляется на свет лучшее вино Италии, и тут делают лучшее в стране оливковое масло. Но винами культура не ограничивается – тут невероятно развита кулинария, причем она еще и уникальна. Апулийская кухня отличается от итальянской, и давно признается искусством высшей пробы. Многие блюда тут до сих пор готовят по старинным рецептам. Только здесь равной популярностью пользуется тур на винодельню, чтобы посмотреть как делается вино и тур на кухню ресторанов, что открывает вам секреты создания блюд.

Апулийские вина

Местные винодельни известны своими редчайшими сортами вин и уникальными сортами винограда, а также мастерством опытных виноделов. Особенный вкус вино получает благодаря терруару – он славится своим невероятным количеством солнца, и морским воздухом. Тут появляется на свет более 75 процентов итальянского вина, а терруар для выращивания винограда использовали еще в античные времена. Это также один из самых лучших регионов мира по мнению Wine Enthusiast – и не раз было единственным регионом Италии, заслужившим такое высокое звание. Регион делится на три зоны. Саленто, окруженное морями, южное и жаркое даже по местным меркам, обладает уникальными красными терруарами, и дарит нам невероятные красные вина. В основном тут появляется Negroamaro, и этот сорт почти нигде больше не растет. Тут же создается первое DOC –вино района, легендарное Primitivo di Manduria, и эти титулованные вина стоят совсем недорого. Есть тут и белые вина. На полных карста почвах Мурджие любит расти другой, но не менее знаменитый сорт. Тут произрастает Неро ди Тройя, и располагается поразительно интересная винодельня, замок и почти шато. Дауния – район уже преобладающих белых вин, но их тут любят и вполовину не так сильно, как вина красные.

Итальянские вина Апулии и природные красоты ее омываемых морем древних терруаров достойны внимания любого винного туриста, а сочетание с необычнейшей кухней и красивыми пляжами делает регион прекрасным выбором для отдыха вместе с родственниками или людьми не особенно уважающими винные путешествия.