Центр виноделия материка простирается на берегу реки, и окружен тремя городами, каждый из которых отличается самобытными традициями виноделия. Только тут можно насладиться английским и немецким виноделием с австралийскими оттенками за один день и попробовать лучший «Шираз» в мире.

Развитие виноделия Австралии берет начало с прибытия в конце XVIII века британцев с виноградными лозами. Выходцы с туманного Альбиона справедливо рассудили, что тут самый лучший климат для выращивания винограда. Тогда же появились на берегу реки Северная Пара три города, принявших виноделие как основное искусство. Виноделие Австралии развивалось обособленно, критики стали обращать внимание на него лишь в XX веке, и поняли, что с момента основания австралийские традиции виноделия уже стали уникальными.  Долина Баросса отражает все тонкости местного виноделия, всю его многогранность. Из трех винодельческих городов один заселен британцами и придерживается их традиций. Второй – место проживания немецкой диаспоры. А третий  основан сотнями людей из всех стран мира, объединенных только лютеранской церковью.

Именно эти три города славятся лучшим «Ширазом» в мире. Его тут выпускает почти полсотни хозяйств, и каждое наполняет свои вина уникальным оттенком. Раз в пару лет долина принимает государственный Фестиваль  вина, где гости могут попробовать самые разные виды напитка.

«Шираз»,  созданный в долине, обладает просто поразительной концентрацией вкуса, яркостью, глубиной аромата, что достигается благодаря возможности сбора сырья с самых старых лоз в стране. Вина этого сорта считаются одними из самых благородных в мире, и считаются визитной карточкой государства.

Самый маленький континент мира стал местом рождения напитка с ярким, фруктовым вкусом. Благодаря уникальному развитию, вина Австралии славятся современными нововведениями, фруктовый вкус – одно из них. Чтобы получить подобный аромат, лозы специально высаживали около устья рек. Виноград тут наполняется особенной мягкостью, уникальной сочностью. Примером такого вина является «Oxford Landing Shiraz».

Особенный климат, в который собрали сотни культур, перемешали и дали настояться, породил на свет самобытные сорта. Аромат и вкус их восхищает сегодня винных экспертов всего мира!