Винный туризм, популярный во всем мире, не был особенно развит в Израиле долгое время, хотя по Библии все мы знаем, что культура виноделия сформировалась там тысячи лет назад. И сегодня страна возвращает себе эту частичку истории, развивая виноделие и предлагая всем желающим пройтись по древним землям старинных виноградников, росших тут задолго до римлян.

История и вино

По словам организаторов тура, культура потребления и искусство производства вина развились на территории Ближнего востока еще несколько тысяч лет назад. Тут любили и ценили вино. Но история не стоит на месте, и города древнего виноделия были заняты мусульманами. Конечно, тут началось огромное белое пятно местного вина, потому что мусульманам оно было совершенно чуждо. Благодаря помощи французских филантропов страна стала развивать винное производство, но тогда большинство жителей занимались не развлечениями, а тяжелым трудом, так что большая часть произведенного шла на экспорт, вино покупали даже в Бейруте. Лишь пару десятков лет назад производство наладилось. Сегодня культура, что постепенно восстанавливается, стала уникальной – страна производит вина высокого качества, там работают выпускники ведущих вузов винодельческих стран, проводятся два конкурса, один из которых посвящен сугубо местному напитку. Вино тут прекрасное, условия идеальные, но туризм только развивается. Маршрут все еще считается экзотическим даже в среде истинных ценителей, и потому еще не пал жертвой моды на винные туры.

Тур по всей стране

Всего тут расположено пять винных регионов, сильно различающихся по климату, условиям, почве, и где производятся такие же разные вина. Интересным местом является Негев – пустыня, ныне украшенная виноградниками. Можно посетить все регионы менее чем за неделю, а можно потратить день и посетить всего один. За время классической однодневной экскурсии туристы могут посмотреть до четырех виноделен. В каждой ему расскажут об истории, покажут виноградники саму винодельню. Можно будет познакомиться с создателями вин и конечно продегустировать уникальные израильские напитки. Экскурсии проходят или в маленьких группах, или индивидуально, что позволяет насладиться оттенками вкуса и близко пообщаться с виноделами.

Посетить страну можно в любое время года, тут ограничений для винных туристов нет.