История подделок вина насчитывает несколько тысячелетий, так как само вино появилось в истории человечества достаточно давно
. Но если об истории самого вина люди многое знают, то о том, как проходила история подделок, не знает почти никто и ничего. Большинство стран предпочитает замалчивать эту информацию, поэтому за туром в поисках такого необычного аспекта развития винной культуры люди обычно отправляются в Швейцарию.
Небольшой городок Шаффгаузен сохранил огромное количество записей, которые касаются этой темы. Сегодня в этом регионе производят хорошее вино, но ранее, в Средние века здесь, как и везде не раз находили подделки. И местные жители с удовольствием расскажут вам о них.
В местных хозяйствах особенно сильно заботились о качестве вин, и касалось это как ремесленников, так и монахов. Для городка это был один из самых главных предметов экспорта, и поэтому его качество было просто потрясающе важно. Еще в древности было принято строгое требование, что виноград для производства этого благородного напитка обязательно должен оставаться в том же виде, в котором его сорвали. Кроме него может быть добавлено только немного серы. Это строгие правила даже по современным меркам, а тогда это стало основой, на которой были обнаружены многочисленные подделки.
Например, самым классическим способом подделки было перекрашивание вина из белого в красное. Белые сорта проще приживались здесь, но именно поэтому красные вина стоили значительно дороже. Как результат, многочисленные нечестные жители пытались перекрасить напиток. Нередко встречалась и грубая по современным меркам подделка – создание компота со спиртом, который мог бы быть продан как вино. Нередко напиток разбавлялся водой.
И за такие поступки можно было не просто получить огромное количество штрафа, но и быть подвергнутым наказанию. А что самое страшное – даже качественное, просто подкрашенное вино считалось подделкой, и благодаря этому выливалось в реку. Однажды в нее было вылито около девяноста тысяч литров вина.
Обо всем этом можно узнать, посетив уникальное место, хранящее историю подделок благородного напитка.