23 апреля произошло интересное событие для каждого поклонника винного туризма. Недалеко от нашей страны открылся практически уникальный винный объект, который теперь вполне достоин посещения самыми придирчивыми винными туристами. История предприятия, основанного самим князем Трубецким, насчитывает более ста двадцати лет, но только совсем недавно старинное здание было полноценно реконструировано и приглашает гостей попробовать местные вина.

Историческое здание, в котором еще чуть более сотни лет назад располагалась винодельня, сегодня полностью восстановлено. Оно уже стало чуть ли не самым популярным местом для украинцев, которые являются поклонниками вин. В хозяйстве можно найти дегустационные залы, оборудованные в классическом стиле и при этом современными по технологии. Восстановлено было и восемь галерей, которые были созданы еще самим основателем винодельни. Галереи принадлежат тем самым винным подвалам, которые используются для хранения и для соответственно выдержки многочисленных местных вин. Основателем является тот  самый П.Н. Трубецкой, личность и так достаточно известная. Именно он посадил тут первые лозы, и расположил первые портовые виноградники. Четыре года назад закончилась реконструкция этого  здания, и в результате изменились вина, что тут производятся. Теперь винодельня перерабатывает только международные сорта винограда. И только те, что произрастают на виноградниках, занимающих бывшие земли князя.

В галереях около старинных подвалов, основанных вместе с винодельней, на глубине в десять метров проводится выдержка вин. Они выдерживаются в дубовых бочках, при влажности в 85 процентов.

У создателей, что открыли винодельню обществу, есть и мечта. Они хотели бы провести восстановление уникального исторического объекта, который и представляет собой шато князя. Это нужно для того, чтобы совершенствовать в стране винный туризм, и развивать его.

Сокровищницей открытой  же винодельни является уникальная коллекция вин, в  которой более десяти тысяч бутылок. Некоторые из них больше никогда не будут тут выпускаться. В  этом году на полках же можно будет найти и современные вина от старинной винодельни. В планах также сделать на территории старинной винодельни и первое купажное белое вино.