Когда люди в первый раз попадают в медок, они обычно удивляются тому насколько быстро меняется пейзаж. Он быстро переходит от дюн, на которых растет немного деревьев, до виноградных полей, расстилающихся до горизонта. Ранее при римлянах, этот регион не был известен как винодельческий, просто потому, что никто не пробовал возделывать виноград здесь. Он больше был известен рожью и охотой.
Во времена римлян этот регион называли “Pagus Medulorum”, что в буквальном переводе означает «регион середины». В этом регионе сегодня 8 апелласьонов, из которых два считаются региональными — Медок и О-Медок, а шесть: Сен-Жюльен, Марго, Сент-Эстеф, Листрак-Медок, Мули-ан-Медок, Пойяк, являются коммунальными.
Регион сейчас считается одним из самых знаменитых в мировом виноделии. В нем ежегодно производится более 112 млн. бутылок, из которых две трети — в региональных апелласьонах О-Медок и Медок.
Больше всего известности в мире получили красные вина из этого региона. Из Великой Пятерки 4 винодельни находятся здесь. Это и шато Латур, и шато Марго, и Мутон Ротшильд, и даже шато Лафит.
Во время поездки сюда винных туристов знакомят не только с производством в самом Медоке, но и в самых известных регионах Бордо, а также особенностями вин, которые производятся на левом берегу.