Северный регион Испании, объединивший в себе две уникальные исторические области — королевства Кастилья и Леон. Административным центром региона является город Вальядолид. Город имеет свою уникальную историю и древнюю архитектуру.

Также стоит отправиться в путешествие по небольшим городкам: Леон – бывшая столица одноименного королевства Леон, находящаяся на паломническом «пути Сантьяго» и заслуженно гордящаяся своим Кафедральным собором 13-го века.
Бургос – город, основанный в 9 веке, в котором стоит посетить Кафедральный собор и монастырь Лас Уэльгас.
Сеговия – город — музей, в котором построен лучший римский Акведук Европы, и блистает своей красотой арабская крепость Алькасар. Обязателен для посещения замок Кастильново.
Паленсия — красивейший город, основанный в 1 веке до н.э. и ставший королевской резиденцией в средние века.

Также стоит обязательно отправиться на экскурсию в замок Пеньяфиель, который упоминается в исторических записях 11 века. Это красивейший замок, расположенный на скале и возвышающийся над городом Пеньяфиель.

Кастилья и Леон самый крупный регион производства испанских вин, на его территории расположено около 200 виноделен – от мелких, до крупных. Некоторые из них:

• Вега Сицилия (Bodegas Vega Sicilia – хозяйство, вина которого распродаются еще до того, как они дозреют); Эмилио Моро (Bodegas Emilio Moro); Доминьо де Атаута (Dominio de Atauta); Доминьо де Пингус (Dominio de Pingus – самое дорогое и насыщенное вино Испании); Абадиа Ретуэрта (Abadia Retuerta).

Где разместиться в Кастильи и Леоне:

• Великолепный отель, принадлежащий хозяйству Abadia Retuerta, рапсоложенный в старинном здании аббатства – Le Domaine
• Роскошные отели-бодеги в Вальядолиде: Hotel Arzuaga, Hacienda Abascal
• В Саламанке: Hacienda Zorita
• Скромный, но очаровательный постоялый двор 17 века Baccus Real Sitio de Ventonsilla в Бургосе