Всего четыре семьи начали революцию в этой части Европы – все они проживали в западной части острова, и именно оттуда еще в семидесятых годах начали переживать новый бум производства этого великолепного напитка. Именно создатели этих современных династий стали в свое время строителями самых интересных в современности винодельческих производств. Именно они создали в свое время все DOC этого острова.
Сегодня их всего двадцать три. И при этом большая часть из них – но все же не настолько чтобы это было поразительно, всего лишь двенадцать расположены в той части острова, в которой и началась новая винная революция. Здесь есть самые разнообразные места, которые иногда просто удивительны. В отличие от многих современных DOC эти являются на самом деле разнообразными. В рамках практически любого из них есть возможность производить почти любой вид вина. Это и сортовые вина, и белые, и красные и многое, многое другое. Но при этом есть и уникальные сорта. Это в первую очередь Marsala, которая является чрезмерно знаменитым и потрясающим регионом. Здесь производят самый знаменитый местный сорт вина, и поэтому здесь как раз делают только это вино. Правда, оно может быть и белым, и красным. А вот в Alcamo все намного проще – здесь могут делать только белое вино.
Со временем вполне возможно, что будет создано новое образование, которое будет единственно общим для всей продукции этого региона. Но это не идеальное решение, хоть по мнению многих, это могло бы предоставить новые специфические особенности развития для этого региона.
Есть и некоторые особенности не только у производства, но и у потребления вин. Как ни странно, здесь пьют намного меньше, чем в остальных регионах. Это объясняется очень просто. Здесь очень жарко, а производится в основном более крепкую продукцию и достаточно сладкую – в жаре многого не выпьешь такого.